Seguim menjant i bevent…

Després d’un cap de setmana menjant calçots i bevent vi, ara arriba la Xatonada del Vendrell! No podreu dir que a etiquetes.cat no us cuidem.

Us invitem aquest diumenge al Vendrell. La bona festa i bon menjar estan garantits.

I, pels que no sabeu exactament què és això del xató, aquí us deixem uns punts de llibres que us ho deixaran molt clar.

Bon cap de setmana i bona xatonada!

9950 - PUNT XATONADA'15_trz

9950 - PUNT XATONADA'15_trz

Ei, que ja és l’hora dels calçots!

Comença el temps de les calçotades, la bona taula i el bon vi! Reunions amb familiars, amics i companys de treball.

Per nosaltres, la calçotada no és només un àpat, és una tradició bonica de viure i d’explicar. Per això, a etiquetes.cat, us l’hem volgut explicar. Sabem que la sabeu, però les bones històries són aquelles que expliques una vegada i una altra i només fan que fer-te venir ganes de repetir l’experiència…

Un grup d’amics es reuneixen a una masia. Van vestits amb roba vella o xandall. Tallen calçots i els col·loquen tots ben apretats damunt d’una graella i la posen sobre el foc viu. En acabat, quan els calçots estan negres, els emboliquen amb paper de diari i ja estan llestos per ser menjats.

S’asseuen al voltant d’una taula, s’embruten les mans de cendra i juguen a pintar-se la cara els uns als altres. Uns ho fan drets, altres prefereixen fer-ho asseguts. A la taula, un bon porró de vi negre d’un color bordeus i uns bols amb una salsa espessa de color taronja. En aquesta salsa hi suquen el calçot, ara despullat i, seguidament, alcen el braç, miren cap amunt i se’l mengen tot de cop.

A fora, el foc ha deixat pas a la brasa. Ja poden preparar la carn. La posen sobre la graella. Mentre estant, a dins, treuen tot el munt de tires negres que han deixat els calçots per donar pas a una bona carn a la brasa acompanyada d’un cruixent pa torrat amb tomàquet i oli.

Per acabar, tips i ben farts, fan passar el menjar amb una taronja ben dolça. Fan olor de fum i estan bruts, segueixen parlant durant hores i el que havia començat en un dinar acaba amb un sopar de les restes de carn que han quedat. Han passat un dia compartint experiències i ja estan impacients per repetir-ho.

9934_CARTELLCALÇOTADA15_23x68cm_ORI_trz

Sabem que us agrada el producte de la terra i que esteu desitjant reunir-vos amb els vostres per gaudir d’uns bons calçots, una salsa feta a casa, una carn ben tendra i, sobretot, un bon vi!

Us esperem el pròxim 25 de gener a la festa de la calçotada de Valls.

Caga tió, pixa vi blanc…

Aquest matí, quan hem arribat a la feina ens hem adonat que no érem els primers. Davant la porta hi havia un tronc amb una barretina ben bufona amb el logo d’etiquetes.cat. En acostar-nos-hi ens hem adonat que no es tractava d’un tronc normal i corrent: era el tió! I la veritat és que pobret, feia molta cara de fred. Així que mentre uns l’entràvem cap a dins de casa nostra, els altres li anaven a buscar una manta i uns fruits secs perquè recuperes energia. Al cap d’una estona, ja feia més bona cara. Ja que l’hem tractat tan bé i no li falta de res, esperem que aquest any ens cagui moltes ampolles de vi on poder posar les nostres etiquetes i, perquè no, beure’ns-les tots junts. El que és clar és que anirem escalfant els bastons… I vosaltres, que voleu que us cagui el tió? Bon nadal! TIO

Etiquetes.cat amb La Marató

A etiquetes.cat som una família, i, la nostra imatge, com ja sabeu, són unes ampolles molt divertides que no paren quietes i ens donen molta feina. A vegades se’n van d’excursió arreu de Catalunya, altres es passen el dia provant-se “roba”, és a dir, etiquetes i cada dia fan que posar-se a treballar sigui molt fàcil.

Però no us penseu que només pensen en divertir-se, també tenen sentiments. I aquest any ho volen demostrar posant-se la mà al cor.

Complicat, deveu pensar. Una ampolla no té ni mans, ni cor. Bé, per nosaltres sí que en tenen. De fet, tenen moltes mans i molts cors, tants com treballadors hi ha a etiquetes.cat.

És per això que, avui, les hem vestit per La Marató. Els hi hem posat un cor, el cor de tot l’equip, per demostrar que, a etiquetes.cat, també estem amb La Marató.

 

Etiquetes.catambmarato

 

Posa’t la mà al cor.

TRUCA.

 

 

Un viatge al passat que ens deixarà bon gust de boca

A etiquetes.cat ens agrada gaudir de la companyia d’aquells que valoren els productes de casa tal com ho fem nosaltres. Per això, avui, us portem una nova aventura gastronòmica que no us decebrà.

Anem d’excursió. Ens traslladem uns anys endarrera, on els nostres avantpassats, en aquests moments, tastaven el vi de la verema de l’estiu i anaven amb les olives acabades de collir al molí i gaudien sucant el pa a l’oli del raig.

Sona bé, oi? Doncs ara teniu l’oportunitat de sentir el que ells sentien. Del 22 de novembre al 14 de desembre, deu establiments de Falset ofereixen jornades d’esmorzar, dinar, berenar i sopar on es proposen plats elaborats amb imaginació i coneixença del producte.

L’oli del raig i el vi novell s’uneixen a productes de la terra, presentats de tal forma que, cada element, cobra un nou significat al paladar.

Aquí podreu veure el menú dels diferents restaurants.

Que ens en dieu, ens veiem per Falset?

 

falset

La mitja taronja d’un bon vi

Les persones ens passem la vida intentant trobar la nostra mitja taronja. No heu pensat mai que els vins fan el mateix? Nosaltres sí. És més, sabem quin nom donar-li quan un vi s’enamora de la parella perfecte, que el complementa i el millora en tots els sentits, maridatge.

Els que sou amants del bon vi segurament heu assistit a uns quants tasts de vins. Els amants del bon menjar sempre busqueu restaurants que us traslladin a noves experiències culinàries. Llavors, que pot fer un grup de gent que li agrada el bon vi i el bon menjar? Assistir a l’acte d’amor del vi i el menjar, el maridatge.

De maridatges se’n fan molts, però és molt difícil trobar la sintonia perfecte entre el menjar i el vi. El Celler Capçanes i l’Hotel-Restaurant El Bosc de Banyeres del Penedès  ho han aconseguit.

Set són el nombre de vins i plats que va oferir el maridatge i us podem assegurar de bona mà, que no ens van defraudar gens ni mica.

El maridatge va començar amb un petit aperitiu per obrir boca que constava d’una sardineta cruixent sobre un timbal d’escalivada acompanyat del Mas Donís Rosat 2013.

Arròs de l’àvia amb ànec i bolets. Un arròs exquisit que caçava a la perfecció amb el Mas Collet Blanc 2013.

Desafiant el costum de veure vi blanc amb el peix, l’hamburguesa de salmó amb xips, tomàquet confitat i crema de formatge, anava acompanyada del 7/X Pinot Noir 2012.

En aquest punt del maridatge va arribar l’estrella de la casa, de la que ja us hem parlat anteriorment, el vi Kosher de Capçanes Flor de Primavera 2012. No podia tenir millor acompanyant que el cirvet de porc senglar al vi negre.

I finalment, amb les panxes amb uns quants centímetres de més i les galtes vermelles, vam poder gaudir d’un postre pels més xocolaters; sacher amb figa, codony i crumbel. El vi? Una gran sorpresa. Un vi de postre molt intrèpit i molt sorprenent, el Pansal del Calàs 2010.

Com podeu veure, no perdem el temps! Només ens resta donar moltes felicitacions al l’Anna Casabona i al Celler Capçanes i al Restaurant El Bosc, en especial al seu xef Jordi Martinez, per saber elaborar un excel·lent maridatge i fer-nos gaudir d’una gran nit.

Anna i Jordi

Anna Casabona del Celler Capçanes juntament amb Jordi Martínez, xef del Restaurant El Bosc durant l’explicació d’un dels plats del maridatge.

L’hamburguesa de salmó anava acompanyat del 7/X Pinot Noir 2012

Flor de primavera

El vi Kosher, Flor de Primavera 2012, anava acompanyat del cirvet de porc senglar.

El Sàcher anava acompanyat del Pansal del Calàs de 2010

El Sàcher anava acompanyat del Pansal del Calàs de 2010

Mas Donís Rosat 2013

Mas Donís Rosat 2013

Mas Collet Blanc 2013 

pansal del calas

Pansal del Calàs 2010

I per acabar, us desitgem un bon final de setmana, que la vida són dos dies i a etiquetes.cat els gaudim bevent vi!

Els vins i caves DO Conca de Barberà se’n van de fira!

Aquest cap de setmana és la Fira de Sant Martí de Montblanc, una fira agroalimentària de qualitat, i els vins i caves de DO Conca de Barberà no s’ho poden perdre.

montblanc2
Quan? Els dies 1 i 2 de novembre
On? A l’antiga esglèsia de Sant Francesc de Montblanc
Quins cellers hi assistiran? Celler Roset, Cellers Domenys, Portell, Clos Montblanc, Celler Mas Foraster, Celler Carles Andreu, Gatzara, Vidbertus, Vins de Pedra i Celler Rendé Masdéu.

A part de les degustacions de la fira, podreu disfrutar de diferents activitats organitzades, que podeu consultar a la pàgina web.

Què us sembla? Un bon pla pel cap de setmana, oi que sí? Doncs animeu-vos, us trobareu amb moltes de les nostres etiquetes.