Seguim menjant i bevent…

Després d’un cap de setmana menjant calçots i bevent vi, ara arriba la Xatonada del Vendrell! No podreu dir que a etiquetes.cat no us cuidem.

Us invitem aquest diumenge al Vendrell. La bona festa i bon menjar estan garantits.

I, pels que no sabeu exactament què és això del xató, aquí us deixem uns punts de llibres que us ho deixaran molt clar.

Bon cap de setmana i bona xatonada!

9950 - PUNT XATONADA'15_trz

9950 - PUNT XATONADA'15_trz

Anuncis

Un viatge al passat que ens deixarà bon gust de boca

A etiquetes.cat ens agrada gaudir de la companyia d’aquells que valoren els productes de casa tal com ho fem nosaltres. Per això, avui, us portem una nova aventura gastronòmica que no us decebrà.

Anem d’excursió. Ens traslladem uns anys endarrera, on els nostres avantpassats, en aquests moments, tastaven el vi de la verema de l’estiu i anaven amb les olives acabades de collir al molí i gaudien sucant el pa a l’oli del raig.

Sona bé, oi? Doncs ara teniu l’oportunitat de sentir el que ells sentien. Del 22 de novembre al 14 de desembre, deu establiments de Falset ofereixen jornades d’esmorzar, dinar, berenar i sopar on es proposen plats elaborats amb imaginació i coneixença del producte.

L’oli del raig i el vi novell s’uneixen a productes de la terra, presentats de tal forma que, cada element, cobra un nou significat al paladar.

Aquí podreu veure el menú dels diferents restaurants.

Que ens en dieu, ens veiem per Falset?

 

falset

Els vins i caves DO Conca de Barberà se’n van de fira!

Aquest cap de setmana és la Fira de Sant Martí de Montblanc, una fira agroalimentària de qualitat, i els vins i caves de DO Conca de Barberà no s’ho poden perdre.

montblanc2
Quan? Els dies 1 i 2 de novembre
On? A l’antiga esglèsia de Sant Francesc de Montblanc
Quins cellers hi assistiran? Celler Roset, Cellers Domenys, Portell, Clos Montblanc, Celler Mas Foraster, Celler Carles Andreu, Gatzara, Vidbertus, Vins de Pedra i Celler Rendé Masdéu.

A part de les degustacions de la fira, podreu disfrutar de diferents activitats organitzades, que podeu consultar a la pàgina web.

Què us sembla? Un bon pla pel cap de setmana, oi que sí? Doncs animeu-vos, us trobareu amb moltes de les nostres etiquetes.

El Cecilio també va d’estreno!

Al germanet de l’Udol li va agafar enveja en veure’l arribar al Celler Cecilio de Gratallops ben renovat i bonic. Es va queixar als seus amos i ells li van dir: “Cecilio no et preocupis, a tu també et canviarem la imatge i faràs molt de goig com el teu germà Udol”.

Quan tens dos fills, no pots fer-li un regal a un i deixar l’altre sense. Al Celler Cecilio de Gratallops ho saben, i per això han volgut canviar imatge dels dos vins.

El Cecilio negre 2013 apareix amb una imatge molt més atrevida i moderna que deixa enrere l’estil més clàssic que l’ha representat durant més de dues dècades.

El motiu central que emergeix al centre de la nova l’etiqueta representa la llicorella, la pissarra típica de la geografia prioratina que és present a tots els terrenys de Celler Cecilio i que aporta una gran part de la personalitat i del caràcter als seus vins.

IMG_7140

El Cecilio negre 2013 té un 50% de garnatxa, un 20 % de cabernet sauvignon, un 20% de carinyena i un 10% de syrah.  Vinificació per varietats en tines d’acer inoxidable amb control de temperatura, a fi que no es superin els 25ºC i així mantenir els aromes primaris i destacar la frescor pròpia d’un vi jove. Està en maceració durant 23 dies i en repòs 6 mesos abans de ser clarificat i embotellat. No està filtrat.

El Cecilio negre 2013 té un color cirera amb reflexos violacis, net i brillant. En nas els aromes de fruita vermella es complementen amb tocs làctics i minerals. En boca mostra el seu cos amb una presència equilibrada de tanins. És fresc, sedós i llarg.

Des d’etiquetes.cat estem molt contents d’haver ajudat a fer que els dos germanets del Celler Cecilio de Gratallops tinguin una nova imatge.

ceci

 

Brindem pel CAVATAST

Si com nosaltres ets un amant del bon cava, agafa l’agenda i apunta: aquest cap de setmana t’esperen a CAVATAST, a Sant Sadurní d’Anoia.

Sant Sadurní d’Anoia es coneguda per ser la capital del cava i pretén seguir demostrant que és així a la 18a edició del CAVATAST.

cartell-cavatast-2014
Pels que no ho sapigueu, el CAVATAST és un espai per al maridatge dels millors caves i la millor gastronomia al cava del moment. Hi trobareu una extraordinària gamma de productes que els expositors us oferiran per tastar, assaborir, fruir i endurvos a casa.

Quan? Els dies 3, 4 i 5 d’octubre
On? A la Rambla de la Generalitat, a Sant Sadurní d’Anoia

Per més informació, entreu a la web i al blog.

Que, ens veiem al CAVATAST? Hi trobareu algunes de les nostres etiquetes!

Us presentem l’Udol, la nova imatge del Celler Cecilio Blanc.

El Celler Cecilio de Gratallops ha canviat la imatge de la seva joia blanca, el Celler Cecilio Blanc, identificat amb la DO del Priorat. A partir d’ara el coneixerem com l’Udol.

L’Udol és un vi elaborat amb raïm 100% garnatxa blanca, procedent de ceps plantats en terra de pissarra fa més de 30 anys. Té una maceració pel·licular de 72 hores, fermentat a temperatura controlada i amb un repòs de quatre mesos en tines d’acer inoxidable abans de ser embotellat. No té filtració.

L’Udol ressalta pel seu color daurat brillant. En nas, trobem aromes de fruita blanca madura, petits tocs herbacis i notes minerals. En boca es presenta potent i complex, amb una equilibrada acidesa i un tacte sedós.

És ideal per acompanyar foie, marisc, peix, plats de pasta fresca i carns blanques.

IMG_4190

En aquesta ocasió, etiquetes.cat ha apostat per la serigrafia sobre un paper perlat.

Des d’etiquetes.cat us convidem a provar-lo, però compte, no volem que traieu el llop que hi ha dins vostre. O sí?

Cabrida 2011, el vi català més ben puntuat per Jancis Robinson

La prestigiosa Master of Wine britànica fa una valoració d’uns 30 vins catalans en la seva darrera publicació del mes d’agost.

La Master of Wine més influent del món del vi, Jancis Robinson, ha tret un recull de vins catalans amb les seves notes de tast i puntuacions, i en destaca el nivell d’elaboració més sofisticat en comparació a l’estil del sud-est francès. Robinson que ha estat de vacances aquest estiu a les regions de Llenguadoc i per l’Empordà, ho atribueix potser a l’efecte cosmopolita de Barcelona i el nou panorama de restaurants que el seu company i crític gastronòmic, Nick Lander, explicarà en el diari britànic Financial Times les setmanes vinents.
Els vins que esmenta en el seu article els ha tastat a través dels seus importadors de Gran Bretanya, Indigo Wines i Rhône to Rioja, i en comenta els següents:
–  Alemany i Corrió de la DO Penedès, els anomena “els garatgistes de Vilafranca del Penedès” i atorga 16 punts (16/20) al Sot Lefriec 2007 i al Principia Mathematica 2011, i també dóna 15.5/20 al Pas Curtei 2011
–  El Celler Carles Andreu de la DO Conca de Barberà, del que en destaca l’ús del trepat per a vins i escumosos rosats amb cos lleuger, li dóna 16/20 pel seu Trepat 2012.
–  De Can Ràfols dels Caus diu que és un dels productors més respectats del Penedès i li dóna 16.5 punts per El Rocallís 2010, 16/20 al Rocallís 2006, 16/20 al Pairal Xarel·lo 2010, i 15.5/20 al Terra Prima 2012
–  Del Celler de Capçanes del Montsant en celebra la gran qualitat dels vins i la seva oferta kosher. Li dóna les següents puntuacions a:
  • 2/VB Blanc de Negres de Capçanes 2009, 17 punts
  • Mas Donis Rosat 2013, 16 punts
  • Mas Collet 2011, 16.5 punts
  • Peraj Petita 2012, 16 punts
  • 2 Pájaros 2012, 16+ punts
  • Cabrida Calissa 2010, 16 punts
  • Cabrida 2011, 17.5 punts
–  De Mas Candí del Penedès, apunta la bona feina que els quatre joves que formen el celler fan amb la seva recuperació de varietats locals oblidades i els dóna bones puntuacions a:
  • Desig 2013, 16.5 punts
  • QX 2012, 15.5 punts
  • Ovella Negra Garnatxa Blanca 2012, 16.5 punts
  • Vincle 2013 Vi de Taula, 15.5 punts
  • Les Forques 2013, 17 punts

–  Del celler Oller del Mas , del Pla de Bages, amb més de 1.000 anys de tradició vitivinícola i sorpresa del seu domini per a treballar ecològicament la varietat picapoll, tant en les versions blanca i negra. Tasta i puntua els següents:

  • Petit Bernat 2013, 15.5 punts
  • Bernat Oller Blanc de Picapoll 2013, 15.5 punts
  • Rosat Picapoll Negra 2013 (criança amb ous de ciment), 15.5 punts
  • Rosat Picapoll Negra 2013 (criança amb bóta), 15 punts
  • Petit Bernat 2013 (elaborat per la 37a generació!), 15.5 punts
  • Bernat Oller 2008, 15 punts

–  Del nou projecte sadurninenc d’Agustí Torelló Sibill i el seu fill Agustí Torelló Roca, AT Roca, ja en tasta els primers productes i destaca que no els comercialitza com a Cava sinó com a escumosos de la DO Penedès. Dóna 15,5 punts a l’AT Roca Brut Reserva 2012 i 15 punts al Floral AT Roca 2013.

 

–  De la joint-venture entre les Caves Colet i l’Equipo Navazos de Xerès, n’assenyala el Colet-Navazos Extra Brut 2010 del Penedès amb 16 punts, el Colet-Navazos Extra Brut Reserva 2008 Penedès amb 16.5/20.